Μεσογειακή Διατροφή: Συνέντευξη με την Αντωνία Τριχοπούλου

H Oμ. Καθηγήτρια Αντωνία Τριχοπούλου, Πρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Υγείας και μέλος του ΔΣ του Μανιατακείου Ιδρύματος, στο πλαίσιο του Ψηφιακού Θερινού Σχολείου «Θεμελιώδεις Αρχές στον Αγροδιατροφικό Κλάδο: Αρχές και Πρακτική Εφαρμογή» δίνει συνέντευξη στην Καθηγήτρια Μαρία Καψοκεφάλου. Μιλά για τη Μεσογειακή Διατροφή ως βιώσιμο σύστημα διατροφής, δίνει έμφαση στη σημασία των παραδοσιακών τροφίμων και περιγράφει σημεία της δικής της επιστημονικής διαδρομής που συνεισέφεραν στην ανάδειξη της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής.

Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο για να παρακολουθήσετε την συνέντευξη:

https://youtu.be/YHjK45cZaL4